.webp)
Bahaya mikroplastik menjadi isu yang banyak diperbincangkan belakangan. Salah satu bahan paparannya ditemukan pada sajian mie instan cup yang umum dikonsumsi.
Penyajian makanan praktis biasanya memang menggunakan wadah plastik sekali pakai. Biasanya kamu menemukannya pada penyajian makanan instan, katering, ataupun pemakaian individu.
Namun, penggunaan wadah plastik bukan tanpa risiko. Bahaya yang ditimbulkan dari pemakaian wadah plastik adalah lepasnya partikel mikroplastik. Ini terjadi ketika wadah plastik digunakan untuk hidangan panas.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Studi baru menemukan mie instan dalam kemasan cup berpotensi melepaskan mikroplastik. Dilansir dari Food and Wine (5/11/2026), studi ini diungkapkan oleh tim peneliti dari China Agricultural University di Beijing dalam 'Journal of Food Composition and Analysis'.
Para peneliti menemukan bahwa kemasan mie instan sekali pakai menggunakan cup dapat melepaskan partikel mikroplastik ketika terkena air panas. Dalam studi tersebut beberapa fakta berhasil ditemukan, yaitu rata-rata satu kemasan mie instan cup melepaskan sekitar 318 partikel mikroplastik ke dalam air panas.
Partikel mikroplastik ini ditemukan pada 20 sampel mie instan kemasan cup yang diuji. Produknya merupakan merek populer yang tersebar di China, Jepang, Korea Selatan, dan Thailand.
Proses penelitiannya dengan cara tim menuangkan sekitar 17 ons (sekitar 500 ml) air yang dipanaskan hingga 95 derajat Celcius ke dalam setiap wadah. Lalu, peneliti menutupnya dengan kertas timah selama 15 menit, dan kemudian membiarkannya terbuka selama 20 menit lagi sebelum mengaduk dan menguji cairan tersebut.
Hasilnya adalah jenis partikel mikroplastik yang ditemukan dalam studi tersebut sebagian besar berasal dari serat sintetis dan polyethylene. Zat itu merupakan jenis plastik yang umum digunakan dalam kemasan makanan.
Meski kemasan cup pada kebanyakan mie instan itu juga mengandung kertas, tapi lapisan polyethylene telah menyatu pada saat memproduksi kemasan. Jadi, ketika kemasan cup mie instan itu terkena air panas bersuhu tinggi, maka partikelnya terlepas dan bercampur dengan air yang digunakan untuk memasak mie.
Para peneliti mensurvei 40 orang dewasa berusia 18-50 tahun, yang dibagi rata antara mahasiswa dan karyawan perusahaan. Dua kelompok partisipan ini biasanya mengonsumsi mie instan itu pada saat lembut atau hari libur.
Berdasarkan seberapa sering masing-masing kelompok partisipan mengonsumsinya, para peneliti memperkirakan bahwa mahasiswa mengonsumsi sekitar 517 partikel mikroplastik per minggu dari mie instan dalam cup, sementara karyawan mengonsumsi sekitar 119 partikel mikroplastik.
Lantas, adakah cara mencegah pelepasan partikel mikroplastik saat mengonsumsi mie instan cup?
Cara berikut ini mungkin tidak begitu praktis, karena kita harus meninggalkan kemasan cup tersebut. Jadi, pindahkan mie instan kering itu ke dalam mangkuk kaca atau keramik tahan panas, lalu siram dengan air panas dan tambahkan bumbu.
Opsi lain adalah memasak mie instan cup itu langsung di atas kompor. Lalu, disajikan dalam mangkuk saji.
(yms/adr)
Zalina Hashim Terkini Penerangan Baru Zalina Hashim Menunjukkan Mendatang Dimiliki
Refleksi Praktik Pembelajaran Diri Azra Content Shah Alam Jawapan Kenyataan